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Afin de trouver des olives de table qui répondent à nos exigences de qualité, il nous faut beaucoup voyager, rencontrer des exploitants, des industriels, des experts, collecter le maximum d'informations, aller sur place, souvent revenir à l'improviste, etc...
Deux voyages au Maroc, quatre voyages en Algérie, trois en Tunisie ont été nécessaires pour trouver les bons partenaires, les olives qui une fois transformées régaleront vos papilles.
Il faut parfois renoncer car les exigences de traçabilité ne sont pas réunies.
Il en a été ainsi à Sig (Algérie), mais nous travaillons avec nos contacts pour faire aboutir notre projet.
Notre approche est méthodique: visite de l'exploitation, visite des parcelles, visite à l'organisme de certification, enquête de voisinage, inspection et expertise des unités de productions, contact avec les autorités de tutelles, etc.
Lorsque nous avons identifié le bon partenaire nous signons un protocole de partenariat. Nous identifions les parcelles qui nous intéressent, dans la mesure du possible proche du lieu de transformation, afin de garantir la fraicheur des olives et de limiter les dépenses énergétiques.

Jean-Christophe Arnaud - Biomedinat

2006: Biomédinat est une SCOP dont la vocation commerciale est la mise sur le marché de produits agroalimentaires issus de l'agriculture biologique, notamment des produits oléicoles. Biomédinat travaille en partenariat avec des producteurs du Maghreb dans le but de promouvoir l'agriculture biologique de ces pays. Biomédinat apporte à ses partenaires un soutien technique, favorise leur mise à niveau en matière de normes HACCP, et intervient auprès des autorités locales pour rechercher des financements. Nous importons actuellement une gamme d'olives et de condiments biologiques en partenariat avec la Société tunisienne OLIVA SA, de l'huile d'olive biologique "Pheniciana" origine Tunisie; de l'huile d'argan du Maroc; des olives de tables de Grèce; de l'huile d'olive de Kabylie.... Nous nous limitons aux produits issus de l"agriculture biologique ou en cours de conversion à l'agriculture biologique. Nous ne réalisons nos opérations d'importation qu'à la condition que celles-ci soient basées sur le principe d'équité pour tous les intervenants (tous gagnants).

Biomédinat importe également des dattes, des amandes, des tomates séchées et est à la recherche d'opportunités. Nous avons pour projet de développer également des cultures maraîchères.

Je suis par ailleurs administrateur d'une coopérative oléïcole et ai produit différents travaux dans le domaine de l'oleiculture ( étude de marché sur les huiles d'olive variétales, étude sur les possibilités d'exportation de l'olive de Sig (Algérie)). J'ai eu l'occasion de faire des recherches sur la promotion des produits oléicoles et suis à même de proposer des solutions pour la commercialisation des produits dérivés de l'olive.


INTERVENTIONS:

INAT Tunis, 7mars 2006: "Le marché européen de l'olive de table" dans le cadre du symposium sur la culture biologique de l'olive.